304 বনাম 316 স্টেইনলেস স্টিল ফুড রোটারি ভালভ: একটি ব্যবহারিক নির্বাচন নির্দেশিকা

একটি খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ লাইনের ভিতরে, একটি সাইলো এবং একটি বায়ুসংক্রান্ত পরিবাহকের মধ্যে ঘূর্ণমান ভালভ প্রায়ই শেষ উপাদান হিসাবে বিবেচিত হয়, যতক্ষণ না এটি একটি ব্যাচ পরিধান করে, জ্যাম করে বা দূষিত করে। একটি কোকো-পাউডার লাইনে একটি জীর্ণ রটার প্রতিস্থাপনকারী একটি খাদ্য প্রস্তুতকারক সম্প্রতি দুটি উদ্ধৃতি পেয়েছেন: একটি 304 স্টেইনলেস স্টীল ঘূর্ণমান ভালভ , অন্যটি একটি 316 স্টেইনলেস ইউনিটের জন্য 30% বেশি দামে৷ তারা যে প্রশ্নটি জিজ্ঞাসা করেছিল তা সাধারণ: আমাদের কি সত্যিই খাদ্য পরিষেবার জন্য 316 দরকার? সংক্ষিপ্ত উত্তর হল যে বেশিরভাগ শুকনো বাল্ক খাদ্য উপাদান 304 এর সাথে নির্ভরযোগ্যভাবে কাজ করে, তবে ক্লোরাইড-ভিত্তিক স্যানিটাইজার দিয়ে পরিষ্কার করা বা উচ্চ-লবণ বা অ্যাসিডিক পণ্যগুলি হ্যান্ডেল করা লাইনগুলিতে 316 স্টেইনলেস স্টিল নির্দিষ্ট করা উচিত। এই নিবন্ধটি ধাতুবিদ্যাগত পার্থক্য, স্বাস্থ্যবিধি নকশা বৈশিষ্ট্য যা গুরুত্বপূর্ণ, এবং খাদ্য-গ্রেড রোটারি ভালভ নির্দিষ্ট করার জন্য একটি ব্যবহারিক যাচাইকরণ চেকলিস্টের মধ্য দিয়ে চলে।

304 বনাম 316 স্টেইনলেস স্টীল: খাদ পার্থক্য এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ প্রভাব

304 এবং 316 উভয়ই অস্টেনিটিক স্টেইনলেস স্টিল, কিন্তু 316-এ 2-3% মলিবডেনাম রয়েছে, যা ক্লোরাইড পিটিং এবং ফাটলের ক্ষয় প্রতিরোধের ব্যাপক উন্নতি করে। লবণ, ব্রাইন এবং অনেক সিআইপি স্যানিটাইজারে থাকা ক্লোরাইড আয়ন 304-এর প্যাসিভ অক্সাইড স্তরকে ভেঙে ফেলতে পারে এবং এমন গর্ত শুরু করতে পারে যা ব্যাকটেরিয়া সংগ্রহ করে এবং ব্যর্থতার দিকে নিয়ে যায়।

ময়দা, চিনি, স্টার্চ, কোকো, বা মশলার মতো শুকনো খাবারের গুঁড়োগুলির জন্য, 304 স্টেইনলেস সাধারণত যথেষ্ট কারণ ভালভ শুধুমাত্র একটি শুষ্ক, কম-ক্লোরাইড পরিবেশে পণ্যের সাথে যোগাযোগ করে। যাইহোক, যখন সোডিয়াম হাইপোক্লোরাইট বা পেরাসেটিক অ্যাসিডযুক্ত স্যানিটাইজার দিয়ে একটি লাইন ধুয়ে ফেলা হয়, বা যখন পণ্যটি নিজেই ক্লোরাইড বহন করে (লবণযুক্ত খাবার, মেরিনেড, দুগ্ধের গুঁড়ো), 316 নিরাপদ উপাদান হয়ে ওঠে। লো-কার্বন সংস্করণ, 316L, ঢালাই করা অংশগুলির জন্যও পছন্দ করা হয় কারণ এটি সংবেদনশীলতা এবং আন্তঃগ্রানুলার ক্ষয় এড়ায়।

খাদ্য-গ্রেড রোটারি ভালভের জন্য স্বাস্থ্যবিধি-কেন্দ্রিক নকশা

শুধুমাত্র উপাদান গ্রেড একটি ভালভ খাদ্য নিরাপদ না. নকশাটি অবশ্যই পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করার অনুমতি দেবে এবং পণ্য তৈরি হওয়া প্রতিরোধ করবে। বৃত্তাকার প্রান্তের ট্রানজিশন সহ একটি রটার, কোন মৃত প্রান্ত ছাড়া একটি বোর এবং EPDM বা সিলিকনের মতো FDA-সম্মত ইলাস্টোমার থেকে তৈরি করা পরিবর্তনযোগ্য সীলগুলির সন্ধান করুন৷ পৃষ্ঠের রুক্ষতা গুরুত্বপূর্ণ: একটি Ra 0.8 μm ফিনিশের নীচে একটি সাধারণ বালি-ঢালাই পৃষ্ঠের তুলনায় পরিষ্কার করা অনেক সহজ। একটি আদর্শ ভালভ লাইন থেকে হাউজিং অপসারণ ছাড়া খোলা এবং পরিষ্কার করা যেতে পারে। ZKQ সিরিজের দ্রুত-খোলা দ্রুত-ক্লিনিং রোটারি ভালভটি এই ধরনের পরিষেবার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, একটি স্লাইড-রড নিষ্কাশন বিকল্পের সাথে যা অপারেটরদের সম্পূর্ণ পরিদর্শনের জন্য রটারটিকে সরাসরি বাইরে টানতে দেয়।

আঁটসাঁট জায়গার জন্য দ্রুত-খোলা দ্রুত-পরিষ্কার ঘূর্ণমান ভালভ এই ভালভটিতে একটি দ্রুত খোলার শেষ কভার এবং স্লাইড-রড রটার নিষ্কাশন বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা হাউজিং অপসারণ না করে দ্রুত বিচ্ছিন্ন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করতে সক্ষম করে। জনাকীর্ণ খাবার বা ফার্মাসিউটিক্যাল লাইনের জন্য আদর্শ যেখানে স্বাস্থ্যবিধি এবং দ্রুত ব্যাচ পরিবর্তনগুলি গুরুত্বপূর্ণ। পণ্য দেখুন →

ফ্ল্যাঞ্জ, মাউন্টিং, এবং উপাদান প্রবাহ বিবেচনা

ইনস্টলেশন জ্যামিতি ধাতুবিদ্যার মতোই গুরুত্বপূর্ণ। একটি বর্গাকার খাঁড়ি ফ্ল্যাঞ্জ অনেকগুলি ধুলো সংগ্রাহক এবং সাইলো হপার খোলার সাথে মেলে, এবং একটি বর্গাকার বন্দরের তীক্ষ্ণ কোণগুলি আসলে পাউডারটি কাটাতে সাহায্য করতে পারে যা গোলাকার খোলার মধ্যে সেতু হয়ে যায়। অনুশীলনে, একটি হিসাবে বর্ণিত বর্গাকার-বন্দর ঘূর্ণমান ভালভ বিশ্লেষণ , পুরো দুধের গুঁড়া বা কোকোর মতো সমন্বিত উপাদানগুলি পরিচালনা করার সময় বর্গাকার নকশা প্রবাহের দক্ষতা উন্নত করে। খাদ্য লাইনের জন্য যেখানে ভালভকে বিদ্যমান বর্গাকার ডিসচার্জ চুটের সাথে মিলিত হতে হবে, একটি স্টেইনলেস স্টীল স্কয়ার-পোর্ট রোটারি ডিসচার্জ ভালভ 304 বা 316-এ সরাসরি ফিট করে।

খাদ্য লাইনের জন্য স্টেইনলেস স্টীল স্কয়ার পোর্ট রোটারি ডিসচার্জ ভালভ একটি বর্গাকার ইনলেট ফ্ল্যাঞ্জের সাথে যা সাধারণ হপার এবং চুট খোলার সাথে মেলে, এই ভালভটি মিল্ক পাউডার বা কোকোর মতো সমন্বিত পাউডারের প্রবাহকে উন্নত করে। আপনার ক্ষয় এবং স্বাস্থ্যবিধি প্রয়োজনীয়তা অনুসারে 304 বা 316 স্টেইনলেস স্টিলে উপলব্ধ। পণ্য দেখুন →

ইতিবাচক চাপ এবং দীর্ঘ দূরত্ব পরিবাহক

যখন একটি খাদ্য উদ্ভিদ একটি ইতিবাচক-চাপ বায়ুসংক্রান্ত সিস্টেমের মাধ্যমে একটি কেন্দ্রীয় সাইলো থেকে একাধিক ব্যবহারের পয়েন্টে ময়দা বা দানা পাঠায়, তখন রোটারি ভালভকে একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ হারে খাওয়ানোর সময় একটি এয়ারলক বজায় রাখতে হবে। একটি জেনেরিক রোটারি ভালভ রটার ক্লিয়ারেন্সের মাধ্যমে উচ্চ-চাপের বায়ু ফুটো করতে পারে এবং পণ্যটিকে পিছনে ঠেলে দিতে পারে। এই দায়িত্বের জন্য, পজিটিভ-প্রেশার ডেলিভারি ঘূর্ণমান ভালভের একটি গভীর আবাসন, কঠোর ক্লিয়ারেন্স এবং একটি স্ট্যান্ডার্ড আউটলেট পাইপ রয়েছে যা সরাসরি কনভেয়িং লাইনের সাথে সংযোগ করে। ভালভ বডির জন্য আপনি যে 304-অথবা-316 সিদ্ধান্ত নিয়েছেন সেই একই সিদ্ধান্ত রেখে খাদ্য পরিষেবার জন্য এটি স্টেইনলেস স্টিলে উপলব্ধ।

ইকুয়ালাইজিং পোর্ট সহ ইতিবাচক চাপ ডেলিভারি রোটারি ভালভ ইতিবাচক চাপে বায়ুসংক্রান্ত পরিবহণের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, এই ভালভটি ব্যাকফ্লো এবং এয়ারলক প্রতিরোধ করতে একটি সমান বন্দর এবং ঘন ব্লেড ব্যবহার করে। এটি একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ ফিড রেট এবং সিলিং কর্মক্ষমতা বজায় রাখে, এটি ময়দা বা দানাদার স্থানান্তর সিস্টেমের জন্য নির্ভরযোগ্য করে তোলে। পণ্য দেখুন →

যাচাইকরণ এবং সোর্সিং চেকলিস্ট

একটি খাদ্য-গ্রেড ঘূর্ণমান ভালভ নির্দিষ্ট করার সময়, শুধুমাত্র একটি উপাদান নামের উপর নির্ভর করবেন না। গলে যাওয়া (EN 10204 3.1 বা সমতুল্য) একটি উপাদান শংসাপত্রের জন্য জিজ্ঞাসা করুন। পণ্য-যোগাযোগ অংশ এবং খাদ সীল ধরনের উপর পৃষ্ঠ ফিনিস নিশ্চিত করুন. ইলাস্টোমারদের এফডিএ 21 সিএফআর সম্মতি আছে কিনা এবং ভালভটি জায়গায় পরিষ্কার করা যেতে পারে বা বিচ্ছিন্ন করার প্রয়োজন কিনা তা যাচাই করুন। এছাড়াও প্রক্রিয়া শর্ত বিবেচনা করুন: তাপমাত্রা, চাপ, এবং উপাদানের ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম প্রকৃতি। স্ট্যান্ডার্ড টলারেন্স সহ একটি ভালভ একটি শুকনো মশলা লাইনে কাজ করতে পারে কিন্তু একটি মিল্ড চিনির লাইনে দ্রুত ব্যর্থ হয় যদি রটার এবং হাউজিংয়ের মধ্যে ফাঁক জরিমানাকে একটি শক্ত কেকের মধ্যে প্যাক এবং ঢালাই করার অনুমতি দেয়। অবশেষে, প্রত্যাশিত বাল্ক ঘনত্ব এবং ইনলেট চাপের বিরুদ্ধে মোটর এবং ড্রাইভ টর্ক পরীক্ষা করুন; একটি ঘূর্ণমান ভালভ শুধুমাত্র তার ড্রাইভ হিসাবে নির্ভরযোগ্য.

একটি খাদ্য ঘূর্ণমান ভালভের জন্য 304 এবং 316 স্টেইনলেস স্টীল নির্বাচন করা রাসায়নিক পদার্থে নেমে আসে যা ভালভ দেখতে পাবে: শুকনো পাউডার এবং নিরপেক্ষ ওয়াশ-ডাউন সুবিধা 304, যখন নোনতা, অম্লীয়, বা ভারী ক্লোরিনযুক্ত পরিবেশ 316 এবং এর উচ্চ মূল্যকে সমর্থন করে৷ একটি পরিষ্কারযোগ্য, সঠিক মাপের ভালভ ডিজাইনের সাথে সঠিক খাদ যুক্ত করা এবং উপাদান এবং সিল ডকুমেন্টেশন যাচাই করা, একটি খাদ্য লাইন কম স্টপেজ এবং কম দূষণের ঝুঁকি সহ চলতে থাকবে। সন্দেহ হলে, ভেজা অংশগুলির জন্য 316L নির্দিষ্ট করুন এবং একটি ভালভ চয়ন করুন যা পুরো সমাবেশটিকে লাইনের বাইরে না টেনে খোলা এবং পরিদর্শন করা যেতে পারে৷